Pasta con Brócoli y Panceta

23/03/2020

 

Pasta con brócoli y panceta. Es uno de esos platos que te sacan del apuro ya que lo haces en minutos. Brócoli y panceta en el freezer, pasta en la alacena y ajo en el cajón de las papas y cebollas!

 

INGREDIENTES

  • Spaghetti o cualquier otro tipo de pasta seca 100 gr por persona, brócoli 100 gr por persona, panceta 50 gr por persona, ajo a gusto, aceite de oliva c/n, sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO

  • En una sartén con aceite de oliva saltear la pancenta cortada en tiritas. Una vez dorada agregar ajo picado, mezclar y cocinar unos segundos. 

  • Incorporar el brócoli, sal, pimienta y mezclar

  • Cocinar la pasta en agua hirviendo. La regla es es cada 100 gramos de pasta, 1 litro de agua y 10 gr de sal.

  • Colar cuando casi esté al dente.

  • Añadir la pasta con parte del agua de cocción a la sartén en donde se encuentra el brócoli.

  • Saltear por un minuto hasta amalgamar y servir.

  • Listo! A disfrutar!

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