Receta de pan casero de molde con un toque de cacao que lo hace único. Este pan super esponjoso y de color chocolate es ideal para sandwiches o para comer tostado en el desayuno!
INGREDIENTES
Harina 0000 450 gr, cacao en polvo 25 gr, sal 7 gr, levadura fresca 15 gr, azúcar negro 25 gr, aceite 2 cda y agua 300 gr.
PREPARACIÓN
Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente.
Mezclar la harina, y el cacao y realizar una corona.
En el centro de la corona agregar el azúcar, la levadura con el agua y el aceite.
Añadir la sal en la parte externa de la corona.
Mezclar todo los ingredientes y amasar hasta formar una masa lisa y homogénea. Aproximadamente entre 8 y 10 minutos de amasado.
Dar forma de acuerdo al molde utilizado.
Colocar en el molde aceitado.
Cubrir con un plástico para evitar se seque la masa y dejar reposar hasta que duplique el volumen. Mínimo 60 minutos.
Cocinar en horno a 200º C aproximadamente entre 25 y 30 minutos.
Listo! A disfrutar!
