Tarta de Ricotta, Menta y Sésamo

06/12/2018

 

 

Esta tarta con receta de masa de tarta pascualina es muy fácil de preparar y económica. Crocante por fuera y tierna por dentro, con un relleno de ricotta, queso cuartirolo y menta que la hacen diferente.

 

INGREDIENTES

  • Para la Masa: Harina 250 gr, de aceite de oliva o girasol 60 gr, agua 100 gr y sal c/n.

  • Para el Relleno: Ricotta 700 gr, queso cuartirolo 250 gr, huevos 1, rojas de menta picada 2 cada o 1/2 cda si es menta seca, sal y pimienta.


 

 

PREPARACIÓN

  • Mezclar los ingredientes de la masa y amasar unos 5 minutos hasta que la masa quede lisa! Es una masa super fácil y muy linda de trabajar!.

  • Luego dividir la masa en partes, hacer 6 bollitos y llevarlos a reposar en la heladera media hora tapados con un plástico o film.

  • Una vez pasado el tiempo de reposo, poner 3 bollitos uno encima de otro y estirar con palote para hacer la tapa. Repetir el mismo procedimiento para realizar la segunda tapa.

  • Mezclar los ingredientes del relleno en un bowl.

  • Poner una de las tapas en una asadera con aceite.

  • Cubrir con el relleno.

  • Poner la otra tapa, cerrar los bordes y luego hacer el repulgue.

  • Pincelar con huevo.

  • Pinchar la con tenedor y añadir semillas de sésamo sobre la superficie.

  • Cocinar en horno a 180ºC 40/45 minutos

  • Listo! A disfrutar!


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