Pan de Molde de Cacao

06/12/2018

 

Receta de pan casero de molde con un toque de cacao que lo hace único. Este pan super esponjoso y de color chocolate es ideal para sandwiches o para comer tostado en el desayuno!

 

INGREDIENTES

  • Harina 0000 450 gr, cacao en polvo 25 gr, sal 7 gr, levadura fresca 15 gr, azúcar negro 25 gr, aceite 2 cda y agua 300 gr.

PREPARACIÓN

  • Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente.

  • Mezclar la harina, y el cacao y realizar una corona.

  • En el centro de la corona agregar el azúcar, la levadura con el agua y el aceite.

  • Añadir la sal en la parte externa de la corona.

  • Mezclar todo los ingredientes y amasar hasta formar una masa lisa y homogénea. Aproximadamente entre 8 y 10 minutos de amasado.

  • Dar forma de acuerdo al molde utilizado.

  • Colocar en el molde aceitado.

  • Cubrir con un plástico para evitar se seque la masa y dejar reposar hasta que duplique el volumen. Mínimo 60 minutos.

  • Cocinar en horno a 200º C aproximadamente entre 25 y 30 minutos.

  • Listo! A disfrutar!

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