Crepes de Cacao con Crema de Nocciola

21/11/2017

 

Receta de crepes de Nutella! Los famosos crepes o crepas pero en una versión de masa con cacao.  Crepes o crepas de cacao con crema de Nocciola conocida mundialmente como Nutella!  


INGREDIENTES

  • Harina 0000 100 gr, cacao amargo 25 gr, azúcar 7 gr, huevos 2 u, sal 2 pizca, leche 300 gr, manteca fundida 20 gr y crema de nocciola c/n.

PREPARACIÓN

  • Mezclar en un bowl la harina, el cacao, el Azúcar y la sal tamizados.

  • Con un batidor de alambre incorporar los huevos sin dejar de batir hasta formar una pasta.

  • Verter la leche de a poco y continuar batiendo para evitar que se hagan grumos hasta integrarla completamente.

  • Fundir la manteca y agregar a la mezcla.

  • Dejar reposar.

  • Calentar la crepera o panquequera y agregar manteca fundida.

  • Verter la mezcla y distribuir de forma pareja sobre toda la superficie.

  • Cocinar a fuego medio de ambos lados.

  • Rellenar con la crema de nocciola.

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