Muffins de Manzana - Receta de Muffins Integrales

Muffins de manzana muy fáciles de preparar. Una receta diferente de muffins con harina integral que los hacen saludables, pero a su vez por tener la cantidad justa hacen que tengan todo el equilibrio. Muffins humedos, tiernos y llenos de sabor. Muffins perfectos, los mejores que hayas probado! Cuando los pruebes te vas a enamorar.

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

INGREDIENTES

• Harina 4 0000 260 gr, harina integral 60 gr, azúcar rubio 180 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 120 gr, huevos 2, leche 180 gr, nueces picadas 70 gr, manzana verde 2 u, ralladura de limón 1 u, jengibre 2 cdta y canela 1/2 cdta.

PREPARACIÓN

• Mezclar en un bowl las harinas, el polvo para hornear, la sal, azúcar rubio y nueces.


• Añadir las manzanas cortadas en cuadrados pequeños.

• Mezclar en otro bowl la leche, el aceite, los huevos, la ralladura de limón y jengibre; y la canela.


• Incorporar los ingredientes líquidos hasta integrar sin mezclar demasiado para evitar que desarrolle el gluten y así lograr tener unos muffins tiernos.


• Colocar en pirotines para muffins.


• Cocinar en horno a 180ºC 20 minutos.


• Listo! A disfrutar!