Este té rojo frío pu-erh con cardamomo son la combinación perfecta! Aunque el cardamomo es más caro que otras especias, las receta lleva muy poca cantidad, por lo que vale la pena probarlo. Esta bebida fría es ideal para refrescarse durante los días de calor, una vez que la pruebes vas a querer prepararla siempre.
INGREDIENTES
Agua 1 litro, té rojo pu-erh 5 cdta, vainas de cardamomo 4 y azúcar o miel c/n (opcional). En caso de no conseguir cardamomo puede realizarse con hojas de menta, aunque el sabor no será el mimo.
PREPARACIÓN
Calentar el agua hasta 85ºC .
Infusionar el té junto con las semillas de cardamomo durante 3/4 minutos hasta que esté listo.
Colar, desechar las hebras pero volver a poner en la infusión las vainas de cardamomo. En caso de querer endulzarlo añadir en esta etapa y revolver hasta que el azúcar o la miel se disuelva.
Deja enfriar, pasar a una jarra y refrigerar.
Servir con con hielo!
Listo! A disfrutar!
PROPIEDADES
Algunas investigaciones realizadas en China revelan que el té rojo pu’erh tiene propiedades digestivas. Aumentan la producción de ácido gástrico y favorece el metabolismo natural del hígado. No sé si será verdad, pero lo que si es cierto que frío con cardamomo es super refrescante y delicioso.
