Esta receta de torta de ciruelas es muy fácil de preparar! Ideal para hacer en la temporada de ciruelas, cuando las ciruelas están en su plenitud. Una torta con mucho sabor y el equilibrio justo de dulzor, acidez y humedad. También una muy buena alternativa para comer como postre con helado on crema chantillí.
INGREDIENTES
Harina 210 gr, polvo para hornear 10 gr, azúcar 160 gr y un poco más para la superficie, canela 1 cdta, nuez moscada 1/4 cdta, esencia de vainilla 1 cdta, sal 1/2 cdta, huevos 1 u, manteca 80 gr, leche 100 gr, ciruelas frescas sin carozo y cortadas en cuartos 3 u.
PREPARACIÓN
En un bowl colocar el azúcar, manteca a temperatura ambiente, canela, nuez moscada, esencia de vainilla y mezclar hasta que aclare la preparación.
Incorporar el huevo y mezclar hasta que quede una crema homogénea.
Agregar el harina previamente mezclada con la sal y polvo para hornear, intercalándola con la leche.
Verter en un molde aceitado o con rocío vegetal.
Colocar sobre la superficie las ciruelas cortadas.
Espolvorear la superficie con azúcar Hileret light.
Cocinar en horno a 170ºC durante 60 minutos.
Listo! A disfrutar!
Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerlo con azúcar Hileret Light utilizar 80 gr de azúcar Hileret Light.
