Torta de Duraznos y coco! Una torta bien rápida de preparar. Además está hecha con agua, aceite y solamente 1 huevo! Súper fresca y húmeda! Tiene un toque de ralladura de lima que hace que todos los ingredientes combinen perfectamente! Es una exquisitez!
INGREDIENTES
Agua 260 gr, aceite 100 gr, bicarbonato de sodio 1 cdta, ralladura de lima 1 u, harina 250 gr, azúcar 240 gr, polvo para hornear 10 gr, huevo 1, coco rallado 100 gr, duraznos frescos pelados y sin carozo 250 gr (2 duraznos).
PREPARACIÓN
En un bowl colocar el agua, el aceite, el huevo, la ralladura de lima, los duraznos y procesar pero no demasiado (no tienen que quedar totalmente procesados los duraznos). Sino tenés mixer cortas los duraznos en trozos desparejos.
Agregar el polvo para hornear, azúcar, el coco rallado y mezclar.
Agregar la harina en 2 veces
Colocar en un molde aceitado y enharinado o con rocío vegetal.
Cocinar en horno a 180º durante 45/50 minutos.
Listo! A disfrutar!
Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.
