
Receta de scones de chocolate! Estos scones fáciles de preparar están buenísimos! Quedan húmedos, se pueden conservar varios días (aunque no creo duren más de una hora) y se mantienen igual que si estuviesen recién hechos.
INGREDIENTES
Harina 0000 320 gr, cacao amargo 40 gr, azúcar 140 gr, sal 1 pizca, polvo para hornear 10 gr, manteca fría 100 gr, chips de chocolate 150 gr y un poco mas para la superficie, crema de leche 200 gr, y huevo grande 1 u.
PREPARACIÓN
En un bowl colocar la harina, el cacao, el azúcar, sal, el polvo para hornear y mezclar.
Añadir la manteca fría cortada en cubitos y deshacer hasta formar una arenilla (arenado). La manteca debe estar completamente integrada con los secos.
Agregar los chips de chocolate y mezclar
Verter la crema de leche y el huevo mezclado.
Unir la preparación sin amasar hasta que estén integrados los ingredientes.
Colocar en la mesada enharinada y aplastar la masa hasta formar un círculo.
Cortar en porciones para que quedan triángulos como si fueran porciones de pizza
Colocar en una placa enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno a 180ºC aproximadamente 22 minutos.
Listo! A disfrutar!
Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.
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