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Scones de Chocolote

cocinarencasa9


Receta de scones de chocolate! Estos scones fáciles de preparar están buenísimos! Quedan húmedos, se pueden conservar varios días (aunque no creo duren más de una hora) y se mantienen igual que si estuviesen recién hechos.


INGREDIENTES

  • Harina 0000 320 gr, cacao amargo 40 gr, azúcar 140 gr, sal 1 pizca, polvo para hornear 10 gr, manteca fría 100 gr, chips de chocolate 150 gr y un poco mas para la superficie, crema de leche 200 gr, y huevo grande 1 u.

PREPARACIÓN

  • En un bowl colocar la harina, el cacao, el azúcar, sal, el polvo para hornear y mezclar.

  • Añadir la manteca fría cortada en cubitos y deshacer hasta formar una arenilla (arenado). La manteca debe estar completamente integrada con los secos.

  • Agregar los chips de chocolate y mezclar

  • Verter la crema de leche y el huevo mezclado.

  • Unir la preparación sin amasar hasta que estén integrados los ingredientes.

  • Colocar en la mesada enharinada y aplastar la masa hasta formar un círculo.

  • Cortar en porciones para que quedan triángulos como si fueran porciones de pizza

  • Colocar en una placa enmantecada y enharinada.

  • Cocinar en horno a 180ºC aproximadamente 22 minutos.

  • Listo! A disfrutar!


Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.

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