Scones de Chocolote



Receta de scones de chocolate! Estos scones fáciles de preparar están buenísimos! Quedan húmedos, se pueden conservar varios días (aunque no creo duren más de una hora) y se mantienen igual que si estuviesen recién hechos.


INGREDIENTES

  • Harina 0000 320 gr, cacao amargo 40 gr, azúcar 140 gr, sal 1 pizca, polvo para hornear 10 gr, manteca fría 100 gr, chips de chocolate 150 gr y un poco mas para la superficie, crema de leche 200 gr, y huevo grande 1 u.


PREPARACIÓN

  • En un bowl colocar la harina, el cacao, el azúcar, sal, el polvo para hornear y mezclar.

  • Añadir la manteca fría cortada en cubitos y deshacer hasta formar una arenilla (arenado). La manteca debe estar completamente integrada con los secos.

  • Agregar los chips de chocolate y mezclar

  • Verter la crema de leche y el huevo mezclado.

  • Unir la preparación sin amasar hasta que estén integrados los ingredientes.

  • Colocar en la mesada enharinada y aplastar la masa hasta formar un círculo.

  • Cortar en porciones para que quedan triángulos como si fueran porciones de pizza

  • Colocar en una placa enmantecada y enharinada.

  • Cocinar en horno a 180ºC aproximadamente 22 minutos.

  • Listo! A disfrutar! 



Con Azúcar Hileret Light: En caso de querer hacerla con azúcar Hileret Light colocar la mitad de cantidad con respecto al azúcar común.

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