Receta de vainillas! Preparar biscuit a la cuillere es facilísimo de preparar! Ideal para hacer tiramisú o para comer solas como galletas!
INGREDIENTES
Claras 150 gr, azúcar 125 gr y un poco más para espolvorear, yemas 100 gr, harina 0000 125 gr y esencia de vainilla c/n.
PREPARACIÓN
Mezclar las yemas con la esencia de vainilla.
Con una batidora eléctrica, batir las claras a velocidad media, cuando comiencen a espumar, incorporar lentamente el azúcar en forma de lluvia.
Aumentar la velocidad de la máquina y batir a punto nieve.
Retirar el bowl de la máquina.
Incorporar las yemas con movimientos envolvente.
Agregar la harina tamizada previamente en 3 veces realizando movimientos envolventes.
Colocar la mezcla en una manga.
En una placa con silicona o previamente enmantecada y enharinada trazar con la mezcla líneas de 3 cm x 10 cm.
Espolvorear con azúcar la superficie.
Cocinar en horno a 200ºC durante 8 minutos!
Listo! A disfrutar!
