Torta de Mandarina, aprovechando que estamos en temporada! Rápida de hacer, económica, riquísima y sobre todo no tenés que batir huevos... mezclas los ingredientes y listo! Cuando la pruebes vas a quedar sin palabras de lo tierna y esponjosa que es!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Para la masa: Harina 350 gr, Azúcar 200 gr, polvo para hornear 20 gr, jugo de mandarina 100 gr, ralladura de mandarina 3 u, leche 100 gr, huevos 2, aceite de girasol 150 gr y semilla de amapola 2 cda.
Para la cobertura: Queso crema 65 gr, azúcar impalpable 125 gr, jugo de limón 1 cda y mango disecado cortado en cubitos 50 gr.
PREPARACIÓN
Poner en un bowl la harina, el azúcar, el polvo para hornear y mezclar bien.
Añadir el jugo de mandarina, la ralladura de mandarina, la leche, los huevos, el aceite de girasol 150, y las semilla de amapola.
Mezclar hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
Verter en un molde de 24 cm de diámetro aceitado y distribuir en forma pareja.
Cocinar en horno pre calentado a 170ºC durante 40 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Mezclar el queso crema, el azúcar impalpable y el jugo de limón.
Distribuir sobre la superficie de la torta.
Poner los cuadradillos de mango.
Listo! A disfrutar!
