Ensalada de Pollo y Rúcula


Ensalada de pollo y rúcula

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la heladera. Esta receta es Ideal para cuando la ensalada es el plato principal.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • En una olla pequeña a partir de agua fría cocinar los huevos con cáscara durante 7 minutos. Una vez cocidos cortar la cocción en agua fría, pelar y reservar.

  • En un bowl colocar el pollo desmenuzado, la rúcula, los pickes de zanahoria, los rabanitos cortados en rodajas, la vinagreta y mezclar.

  • Servir la ensalada en platos, colocar los huevos cortados a la mitad y terminar con pimienta negra molida.

  • Listo! A disfrutar!

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