Coquitos Caseros

14/03/2018

 

Estos coquitos que son muy fácil de preparar y riquísimos. Están hechos de coco rallado, por eso su nombre. Existen muchas recetas de coquitos pero el secreto es que no queden secos, sino que deben estar crocantes por fuera y húmedos por dentro. 

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

 

INGREDIENTES

  • Huevos 4 u, azúcar 140 gr, ralladura de limón 1/2 u, coco rallado 300 gr, harina 0000 80 gr, polvo para hornear 10 gr y manteca 160 gr.

PREPARACIÓN

  • En un bowl mezclar los huevos el azúcar y ralladura de limón.

  • En otro bowl mezclar el coco rallado, la harina y polvo para hornear.

  • Integrar todos los ingredientes en el bowl donde se encuentran los huevos con el azúcar y ralladura.

  • Agregar la manteca derretida previamente y mezclar.

  • Colocar la preparación en una manga descartable con pico rizado.

  • En una placa enmantecada y enharinada realizar los coquitos.

  • Cocinar en horno a 180ºC durante 17 minutos o hasta que estés dorados.

  • Listo! A disfrutar!

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