Vainillas - Biscuit a la Cuillere

14/11/2018

 

Receta de vainillas! Preparar biscuit a la cuillere es facilísimo de preparar! Ideal para hacer tiramisú o para comer solas como galletas! 

 

INGREDIENTES

  • Claras 150 gr, azúcar 125 gr y un poco más para espolvorear, yemas 100 gr, harina 0000 125 gr y esencia de vainilla c/n.

PREPARACIÓN

  • Mezclar las yemas con la esencia de vainilla.

  • Con una batidora eléctrica, batir las claras a velocidad media, cuando comiencen a espumar, incorporar lentamente el azúcar en forma de lluvia.

  • Aumentar la velocidad de la máquina y batir a punto nieve.

  • Retirar el bowl de la máquina.

  • Incorporar las yemas con movimientos envolvente.

  • Agregar la harina tamizada previamente en 3 veces realizando movimientos envolventes.

  • Colocar la mezcla en una manga.

  • En una placa con silicona o previamente enmantecada y enharinada trazar con la mezcla líneas de 3 cm x 10 cm.

  • Espolvorear con azúcar la superficie.

  • Cocinar en horno a 200ºC durante 8 minutos!

  • Listo! A disfrutar!

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