Buñuelos de Papa y Pescado



Esta receta de buñuelos de pescado es una delicia! Con una base muy similar a los buñuelos de bacalao portugueses pero con algunos cambios que hacen que estos buñuelos queden una delicia! Además es una manera de comer pescado de una manera diferente y si hay niños en casa les va a encantar !


MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLOS


INGREDIENTES

  • Papas cocidas hechas puré (sin nada solo papa pisada) 400 gr, Brótola 400 gr (se puede usar cualquier tipo de pescado), ciboulette picado 3 cda, perejil picado 3 cda, eneldo picado 3 cda, ralladura de limón 1 u, cúrcuma 1 cdta, ajo picado 3 dientes, harina 3 cda, sal c/n, pimienta c/n y huevos 2 u.

PREPARACIÓN

  • Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta que estén bien integrados.

  • Tomar porciones de mezcla con una cuchara y darle forma de buñuelo.

  • Freír en aceite a 180º moviéndolos de tanto en tanto en la cocción para que se cocines de manera pareja.

  • Una vez dorados retirar del aceite y colocar sobre un papel absorbente.

  • Listo! A disfrutar!

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