Una ensalada de papas, habas y atún con mucho sabor ideal para esos días en donde no tenés muchas ganas de cocinar! Una manera diferente de preparar habas e incluirla en tus comidas.
INGREDIENTES
Papines 400 gr, atún en conserva 1 lata, habas 1 kg, hojas de hinojo picadas 3 cda, perejil picado 2 cda, jugo de limón 2 cda, aceite de oliva 2 cda, sal c/n y pimienta negra c/n.
PREPARACIÓN
Sacar las habas de las vainas y hervir en agua durante 3 minutos. Retirar del fuego y pasarlas a un bowl con agua fría. Si de desea una vez frías pelar.
Cocinar en gua hirviendo los papines enteros con piel hasta que estén tiernos.
Una vez cocidos cortar por la mitad.
En un bowl mezclar los papines, las habas, el atún, las hojas de hinojo, perejil picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y pimienta.
Listo! A disfrutar!
