Una receta de Chutney diferente, un chutney de sésamo y maní que hace que sea único! Para acompañar platos, para untar panes, para incluir en una picada son una de las tantas posibilidades que da este increíble chutney.
INGREDIENTES
4 cucharadas de maní, 3 cucharadas de semillas de sesamo, 3 chiles, 1 diente de ajo, limón 1 cdta, cebollas 2, cilantro 20 gr y 2 cda de aceite de girasol.
PREPARACION
Tostar el maní y luego la semillas de sésamo por separado durante 2 minutos o hasta que comiencen a cambiar de color.
En una sartén con aceite saltear la cebolla y los chiles. Cuando estén tiernos y cocidos incorporar el maní, el sésamo, el ajo picado, mezclar y cocinar por 1 minuto a fuego bajo.
Incorporar el limón y procesar, si fuera necesario verter más aceite.
Picar el cilantro y mezclar.
Para servir, rociar con unos hilos de cante sobre la superficie, maní tostado y un poco de semillas de sésamo.
Listo! A disfrutar!
