Buñuelos de Cebolla - Bhaji


bhaji buñuelos de cebolla sin gluten sin tacc

Esta receta de buñuelos de cebolla sin gluten sin TACC conocidos en la india como bhaji son una exquisitez. Crujientes por fuera debido a la harina de garbanzos, es uno de esos platos que seguramente pasará al cuadernos de recetas. Muy fácil, económicos de preparar y sobre todo ricos.

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLOS

INGREDIENTES

  • Harina de garbanzos 100 gr, bicarbonato de sodio 1/2 cdta, sal c/n, agua c/n, cebolla morada 500 gr, chile 1 u y cilantro picado 3 cda.

PREPARACIÓN

  • Mezclar la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio, la sal.

  • Agregar agua de a poco hasta formar una pasta.

  • Añadir la cebolla cortada en tiras finitas, el cilantro picado, el chile picado sin semillas ni venas y mezclar.

  • Dar forma de bolita del tamaño de una pelota de pin pong, presionando con las manos o con la ayuda de una cuchara.

  • Freír los buñuelos a 180ªC de ambos lados.

  • Retirar y colocar sobre un papel de cocina absorbente.

  • Listo! A disfrutar!

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