Salsa Macha - Salsa de Maní

19/12/2017

 

La salsa Macha es una salsa picante de origen mexicano que se prepara con maní o cacahuate y hace que la combinación de todos los ingredientes den como resultado una salsa perfecta para  condimentar cualquier plato. 

 

INGREDIENTES

  • Peperoncino seco o chile picante seco 2 u (la receta original se realiza con el chile de árbol), maní / cacahuate 100 gr, ajo 1 diente, sal c/n y aceite de girasol c/n.

PREPARACIÓN

  • Freír por separado el chile y los maníes teniendo cuidado que estos últimos no se quemen. Procesar el chile y los maníes, junto con el ajo y la sal utilizando parte del aceite de la fritura.

  • Una vez procesado todo volver a la sartén y saltear por unos minutos.

  • Dejar enfriar.

  • Conservar en un frasco.

  • Listo! A disfrutar!

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