La salsa Macha es una salsa picante de origen mexicano que se prepara con maní o cacahuate y hace que la combinación de todos los ingredientes den como resultado una salsa perfecta para condimentar cualquier plato.
INGREDIENTES
Peperoncino seco o chile picante seco 2 u (la receta original se realiza con el chile de árbol), maní / cacahuate 100 gr, ajo 1 diente, sal c/n y aceite de girasol c/n.
PREPARACIÓN
Freír por separado el chile y los maníes teniendo cuidado que estos últimos no se quemen. Procesar el chile y los maníes, junto con el ajo y la sal utilizando parte del aceite de la fritura.
Una vez procesado todo volver a la sartén y saltear por unos minutos.
Dejar enfriar.
Conservar en un frasco.
Listo! A disfrutar!
