Esta receta de pan de centeno para hacer en máquina de pan, es exquisito. Es húmedo y con un sabor único debido a la combinación de las nueces, los arándanos desecados y las semillas de eneldo. Podés hacer en cantidades, luego cortarlo en rodajas, y guardarlo en el freezer. INGREDIENTES
Harina 0000 300 gr, harina de centeno fina 200 gr, levadura seca 5 gr, sal 7 gr, agua 340 gr, arándanos desecados 50 gr, nueces 50 gr, azúcar 1 cdta, aceite de girasol 3 cda y semillas de eneldo 1 1/2 cdta.
PREPARACIÓN
En el siguiente orden agregar en la máquina de preparar pan los ingredientes el agua tibia, la levadura, el azúcar, la harina de centeno, la harina 0000, la sal, los arándanos desecados, la nueces partidas y el aceite de girasol.
Utilizar el programa de pan integral o el indicado para este tipo de harina.
Listo! A disfrutar!
