Ensalada de Rúcula y Uvas! Una ensalada muy pero muy fresca y riquísima!!! Lo importante de esta receta es que veas como una vinagreta y un mix de tostados le pueden dar un sabor diferente a la ensalada que hagas. Podés añadirlos a una simple lechuga, espinacas o a las verduras que más te gusten!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Pan estilo árabe (Pita) 3, semillas de girasol 2 cda, mermelada de frambuesa 1 cdta, mostaza 1/2 cdta, sal, pimienta, vinagre de vino blanco 1 cdta, aceite de oliva 3 cda para la vinagreta y un poco más para saltear el pan, rúcula c/n, cebolla morada c/n y uvas (sacar las semillas) c/n.
PREPARACIÓN
En una sartén poner el aceite de oliva y los trocitos de pan y cocinar 2 minutos.
Agregar las semillas de girasol y tostar. Dejar de enfriar y reservar.
En un Bowl hacer una vinagreta con la mermelada, la mostaza, la sal, la pimienta, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y mezclar hasta emulsionar.
En otro Bowl colocar la rúcula, la cebolla morada, las uvas cortadas por la mitad y sin semillas, el pan y las semillas tostadas.
Verter la vinagreta y mezclar.
Listo! A disfrutar
