Ensalada Caprese

12/12/2016

 

 

La ensalada caprese es una ensalada  de origen italiana con mozzarella fior di latte, tomate, hojas de albahaca y un toque de aceite de oliva. Muy fresca y liviana ideal para comer los días de calor!

 

INGREDIENTES

  • Tomate 4, mozzarella polpetta fior di latte 200 gr, albahaca c/n, aceite de oliva c/n y reducción de aceto balsámico (opcional).

PROCEDIMIENTO

  • Cortar los tomates en rodajas.

  • Deshilachar la mozzarella o cortar en rodajas.

  • Disponer en un plato las rodajas de tomate, la mozzarella, las hojas de albahaca y verter hilos de aceite de oliva sobre la superficie. Si bien la receta original no lleva aceto balsámico, unas gotas le dan un rico sabor, además de darle más color!

  • Listo! A disfrutar!

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