Tarta de Manzana

19/10/2016

 

Esta tarta de manzana, es la tarta de las tartas! Tiene el equilibrio justo del sabor de la manzana, el azúcar caramelizada y el crocante de la masa que hace que sea una de las mas ricas que haya probado... y además de todo es muy fácil de hacer! 

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

INGREDIENTES

  • Para la masa: Harina 250 gr, manteca 130 gr, sal 1/2 cdta, Azúcar 1 cda y agua 60 gr.

  • Para la cobertura: Manzanas verdes Granny Smith 3 u, Azúcar 5 cda, manteca 50 gr y miel c/n.

PRODECIMIENTO

  • Para la masa colocar en un bowl el harina, la sal, el azúcar y mezclar.

  • Añadir la manteca fría cortada en cubitos y realizar un arenado.

  • Incorporar el agua fría de a poco hasta formar la masa. No amasar, simplemente unir hasta que quede homogénea.

  • Envolver en papel film y reposar en la heladera durante 1 hora.

  • Para el relleno, pelar las manzanas, retirar el centro y el sépalo. Cortar en mitades y con cada mitad cortar rodajas de 3 mm de espesor. Para que no se oxiden añadir unas gotas de jugo de limón. 

  • Estirar la masa entre dos papeles manteca hasta formar un rectángulo de 35 cm x 25 cm.

  • Poner en una placa y retirar el papel manteca que se encuentra en la parte de arriba de la masa, dejando sólo el de la base.

  • En la superficie colocar las manzanas en forma diagonal superponiendo parte de las rodajas entre si.

  • Espolvorear con el azúcar y distribuir cubos pequeños de manteca.

  • Cocinar en horno a 170ºC entre 45 y 55 minutos.

  • Dejar enfriar, pincelar la superficie con miel y cortar en cuadrados.

  • Listo! A disfrutar!

 

TIPS Y ALTERNATIVAS

  • Sino se quiere hacer la masa, puede realizarte con las tapas hojaldradas de masa que se comprar en los supermercados.

  • Si los bordes se pegan con el papel manteca, a no preocuparse, es normal debido a la caramelización del azúcar, el jugo de las manzanas y la manteca. En ese caso ayudarse con una espátula para despegarla del papel.

Please reload

  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle
  • Google+ - Grey Circle

SUSCRIBETE
VIA EMAIL

ULTIMAS

NOVEDADES

Please reload

NOS 

ACOMPAÑAN

Hileret - Pluma - Light - RGB.png

PARTNERS

Recetas Relacionadas!

Please reload

  • Facebook - Grey Circle

Dale Me Gusta

Seguinos en facebook!

  • Instagram - Grey Circle

Todas las Fotos

Seguinos en Instagram!

  • YouTube - Grey Circle

Suscribite gratis

Videos en You Tube

  • Pinterest - Grey Circle

Organiza tus Recetas

Seguinos en Pinterest

© 2016 Cocinar en Casa. Todos los Derechos Reservados