Pesto de Rúcula

22/08/2016

 

Pesto de rúcula! Súper económico e Ideal para hacer durante todo al año, sobre todo cuando no es la temporada de albahaca  


INGREDIENTES

  • Rúcula 1 Atado (son más o menos 80 gr), diente de ajo 1, aceite de oliva 3 cdta, piñón o nuez 12 gr, sal y queso parmigiano 3 cda. 

PREPARACIÓN

  • Colocar en la procesadora las hojas de rúcula, el ajo (sacar el centro), el aceite, la nuez, la sal, y procesar hasta obtener una pasta. Si fuera necesario añadir más aceite.

  • Incorporar el queso parmigiano y mezclar.

  • Y Listo! Es una receta que te saca del apuro! Lo mezclas con la pasta que más te guste, o lo utilizas como salsapara una carne al horno y a disfrutar!

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