Papas Crocantes al Horno Sin Aceite

21/06/2016

 

Papas crocantes al horno sin Aceite! Muchas veces hacemos papas al horno pero lo más difícil es que queden crocantes por fuera, cremosas por dentro y que no se peguen en la asadera. Acá todos los pasos para hacer unas ricas papas crocantes sin utilizar aceite!

 

INGREDIENTES

  • Papas pequemas y del mismo tamaño, condimento a gusto (En este caso se utilizaron semillas aromáticas de Fenogreco, cebolla negra, hinojo y mostaza) y sal c/n.

PROCEDIMIENTO

  • Antes de comenzar, elegir papas del mismo tamaño, preferentemente pequeñas.

  • Lavar bien las papas para eliminar la tierra que pudiese tener en la piel (no pelar), cortar en gajos del mismo tamaño.

  • Lavar (de esta manera evitaremos que se peguen, ya que eliminamos el almidón superficial que se produce al realizar el corte).

  • Secar bien.

  • Poner las papas en una asadera anti adherente con la parte de la piel hacia abajo.

  • Tirar las semillas aromáticas o el condimente que elijas por encima.

  • Cocinar en horno a 200º C moviendo de tanto en tanto, recién después de los 40 minutos de cocción. Las papas se irán inflando y dorando de manera pareja.

  • Listo! A disfrutar!

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