Pastel de Azúcar Rubio, Banana y Chocolate.

20/06/2016

 

Pastel de Azúcar Rubio, Banana y Chocolate.Una torta húmeda y suave debido a la presencia de queso crema con un relleno de banana y chocolate que la hacen única.
 

INGREDIENTES

  • Manteca, 220 gr, azúcar rubio 400 gr, huevos 3, esencia de vainilla 1 cdta, queso crema 250 gr, harina 200 gr, pizca de sal, polvo para hornear 5 gr, bananas 2 y chocolate amargo 50 gr.

PROCEDIMIENTO

  • Batir la manteca pomada con el azúcar rubio a blanco.

  • Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla.

  • Incorporar el queso crema y batir.

  • Tamizar juntos la harina, la pizca de sal y el polvo para hornear.

  • Incorpora en tres veces los ingredientes secos.

  • Pelar y cortar la banana en rebanadas bien finas.

  • Picar el chocolate.

  • Verter la mitad de la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado.

  • Poner parte del chocolate picado, las bananas; y por encima el resto de chocolate.

  • Verter la otra mitad de la mezcla y emparejar la superficie.

  • Espolvorear con azúcar rubio.

  • Cocinar en horno a 160º C durante 70 minutos aproximadamente. Antes de sacar del horno chequear con un cuchillo para asegurarse que este totalmente cocida.

  • Listo! A disfrutar!

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