Budín de Papas

18/06/2016

 

Budín de papas, fácil de hacer, rico y económico. Para comer caliente los días de frío o comer frío los días de calor y acompañarlo con una ensalada de hojas verdes!

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

 

INGREDIENTES

  • Papas 1,2 kg, cebolla 1, queso crema 3 cda, huevos 3, nuez moscada c/n, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

  • Pelar 250 gr de papas y hervir hasta que estén cocidas.

  • Una vez cocidas, pisar hasta quedar un puré. Pasar a un bowl y dejar enfriar.

  • Picar la cebolla y saltear hasta transparentar.  Añadir al puré y mezclar.

  • Agregar el queso crema, los huevos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclar.

  • Pelar el resto de las papas crudas (950 gr), rallarlas, añadir a la preparación e integrar.

  • Verter en un molde aceitado y cocinar en el horno a 180°C durante 65 minutos.

  • Listo! A disfrutar!  Ideal para acompañar con ensalada de lechuga, pepinos agridulces y eneldo.

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