Budín de papas, fácil de hacer, rico y económico. Para comer caliente los días de frío o comer frío los días de calor y acompañarlo con una ensalada de hojas verdes!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Papas 1,2 kg, cebolla 1, queso crema 3 cda, huevos 3, nuez moscada c/n, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Pelar 250 gr de papas y hervir hasta que estén cocidas.
Una vez cocidas, pisar hasta quedar un puré. Pasar a un bowl y dejar enfriar.
Picar la cebolla y saltear hasta transparentar. Añadir al puré y mezclar.
Agregar el queso crema, los huevos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclar.
Pelar el resto de las papas crudas (950 gr), rallarlas, añadir a la preparación e integrar.
Verter en un molde aceitado y cocinar en el horno a 180°C durante 65 minutos.
Listo! A disfrutar! Ideal para acompañar con ensalada de lechuga, pepinos agridulces y eneldo.
