Strogonoff de Carne

26/05/2016

Strogonoff de Carne! Un plato originario de Rusia que cuenta la leyenda que fue inventado durante una competición de cocina en San Petersburgo. Con el paso de los años la receta se popularizó mundialmente. La manera más popular de acompañar este plato es con arroz.

 

Ideal para los días de frío! Es muy rico y fácil de hacer, aunque tiene sus secretos para que salga sabroso. Anímense a prepararlo que está buenísimo!

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

 

INGREDIENTES

  • Carne de res 600 gr, harina c/n, aceite de oliva 2 cda, sal, pimienta, vino blanco c/n, cebolla mediana 1, hongos portobello o champignon 200 gr, pimentón dulce 1 cdta y estragón 1 cdta y crema de leche 200 gr. Arroz para acompañar.

PREPARACIÓN

  • Enharinar los trozos de carne (esto ayudará asta más color y a esperar la preparación)

  • En una olla bien caliente añadir aceite de oliva y sellar la carne de ambos lados. 

  • Agregar el vino blanco. Ir raspando el fondo con la cuchara y dejar que evapore el alcohol. Añadir la cebolla y cocinar alrededor de 5 minutos.

  • Luego agregar los hongos fileteados, el pimentón y el estragón.

  • Mezclar y agregar la crema de leche. Cocinar unos minutos hasta que haya reducido!

  • Y listo! A disfrutar! Acompáñalo con arroz hervido o con papas!

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