Faina de Aceitunas Negras

11/05/2016

 

Faina de aceitunas negras, un toque diferente para salir de la receta clásica! La Faina es un plato originario de Génova, Italia. Allí se la llama farinata, cecina o torta di ceci.

Llegó a Argentina y Uruguay a través de los inmigrantes italianos. Hoy es un clásico que suele consumirse con la pizza.

 

Esta faina de aceitunas negras es ideal para comerla en picadas, o acompañarla con ensalada de verdes en un almuerzo liviano.

 

INGREDIENTES

  • Agua 60 ml, Harina de garbanzo 250 gr, Aceite de oliva 50 ml, Aceitunas negras picadas 12, Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN

  • Mezclar con el mixer el harina de garbanzos, el agua, el aceite, la sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos.

  • Precalentar el horno a 180 grados y precalentar también 10 minutos el molde aceitado.

  • Sacar el molde caliente , verter la mezcla y las aceitunas cortadas.

  • Cocinar hasta que coagule y listo! A disfrutar con un rico vinito o cerveza! 

 

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