Scone de Queso

07/05/2016

Scone de Queso! Que puedo decir... son riquísimos! Cuando los pruebes no vas a poder parar de comerlos, son irresistibles! Además podés prepararlos y guardalos crudos en el freezer hasta un mes, así cada vez que quieras comer scones de queso, del freezer van al horno y listo!

 

INGREDIENTES

  • Harina 0000 250 gr, Polvo para hornear 10 gr, sal 5 gr, Manteca 50 gr, Queso parmigiano recién rallado 125 gr, huevo 1, leche 90 gr, Crema de leche 90 gr.

PREPARACIÓN

  • Colocar en un bowl la harina, el polvo para hornear, la sal y mezclar.

  • Cortar la manteca fría en cubitos y agregar a la mezcla, deshacer la manteca en la harina hasta que quede como una arenilla. Eso se denomina arenado.

  • Añadir el queso rallado y mezclar.

  • Hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, la leche, la crema de leche y unir hasta integrar todos los ingredientes. No se debe amasar.

  • Colocar la mezcla en una placa con film.

  • Hacer un cuadrado de 18 cm de lado y 2 cm de alto, cubrir con el film y refrigerar una hora.

  • Una vez transcurrido el tiempo de reposo en la heladera, dividir la preparación en 9 cuadrados y luego dividirlos en 2 partes para formar triángulos. 

  • Poner en una placa.

  • Cocinar en el horno a 180ªC por 20 minutos.

  • Listo! A disfrutar!

 

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

 

 

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