Merluza a la Vera, facilísima de preparar y liviana!!!! Ideal para los que no se atreven a comer pescado, están rica que no van poder resistirse!
INGREDIENTES
Pimiento rojo 1, cebollas 2, aceite de oliva, sal, pimienta , tomate 1, diente de ajo 1, pimentón de la Vera o pimentón ahumado 1 1/2 cdta y filete de merluza 500 gr.
PREPARACIÓN
Retirar las semillas del pimiento, dividir y cortar en tiras finitas.
Cortar las cebollas por la mitad y cortar en tiras finitas.
En una olla colocar un poco de aceite de oliva, saltear las cebollas y el pimiento hasta dorar.
Añadir sal y pimienta .
Triturar en el mixer el tomate y el diente de ajo y añadir.
Agregar el pimentón de la Vera o pimentón ahumado y cocinar cinco minutos.
Si fuera necesario añadir 3 cda de agua (debe quedar espesa y con poco líquido).
Colocar los filetes de merluza en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva en la base.
Cubrir los filetes con la salsa.
Cocinar en horno a 180° C durante 15 minutos.
Listo! A disfrutar!
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
