Esta receta de mini tarta de choclo o canastitas de choclo hechas con masa de empanadas tienen diferente repulgues para hacerlas del formato que mas guste, estrella, canasta tradicional o rosa. El relleno es muy fácil de preparar y exquisito. Ideales para llevar en la vianda del trabajo, fiestas, reuniones con amigos o para tenerlas en el freezer cocidas y comerlas a cualquier hora del día.
MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
INGREDIENTES
Puerros 400 gr, choclo en conserva 400 gr, harina 1, 5 cda, leche 300 cc, sal c/n, pimienta c/n, aceite de girasol c/n, nuez moscada c/n, queso parmigiano rallado 2 cda y tapas para empanadas 15 u.
PREPARACIÓN
En una sartén con aceite de girasol saltear los puerros picados hasta transparentar.
Agregar los granos de choclo, mezclar y cocinar 2 minutos.
Añadir la harina mezclar y cocinar 2 minutos sin parar de revolver.
Verter la leche y mezclar constantemente. Cocinar 4 minutos hasta que haya espesado.
Salpimentar, añadir la nuez moscada rallada, mezclar y dejar enfriar.
Agregar el quedo rallado y mezclar.
Darle a las canastitas la forma deseada (ver paso a paso en el video) y rellenar.
Cocinar en horno a 180ºC 20 minutos!
Listo! A disfrutar! Calientes o frías!
