Tarta de Frambuesas


Esta tarta de frambuesas es una versión moderna de la famosa tarta Linzer o Linzer Torte! Una torta muy pero muy rica y facilísima de preparar! Con cacao, trozos de chocolate y relleno de dulce de frambuesas que le da un equilibrio justo de sabor! Es realmente exquisita!

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

INGREDIENTES

  • Harina 0000 250 gr, almendras 180 gr, azúcar 200 gr, cacao amargo 25 gr, manteca 200 gr, yemas 2, chips de chocolate amargo 100 gr y dulce de frambuesa 400 gr.

PREPARACION

  • Procesar las almendras.

  • Colocar la harina, las almendras procesadas, el azúcar, el cacao amargo en un bowl y mezclar.

  • Añadir la manteca fría cortada en cubos y realizar un arenado.

  • Agregar los chips de chocolate y mezclar.

  • Agregar las yemas y mezclar.

  • Refrigerar la preparación por 30 minutos.

  • En un molde enmantecado añadir la mitad de la preparación y presionar hasta compactar.

  • Untar con el dulce de frambuesa.

  • Agregar el resto de la preparación y distribuir sin compactar.

  • Cocinar en el horno a 180°C durante 30 minutos.

  • Y listo. A disfrutar!

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