Hamburguesas de pollo y zapallitos / calabacín o zucchini son muy rápidas de hacer y sabrosas. Livianas y jugosas por la presencia del zapallito en la mezcla. Son ideales para comerlas a cualquier hora del día, tenerlas previamente hechas y llevarlas en una vianda para comerlas en el trabajo. Se pueden comer frías debido al bajo contenido de grasa.
INGREDIENTES
Carne de pollo picada 500 gr (preferentemente pechuga si es que se van a consumir frías), zapallito / calabacín 200 gr (es aproximadamente 1 zapallito grande), cebolla 50 gr (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana), diente de ajo 1, perejil o cilantro picado 2 cda, comino 1 cdta, sal 1 cdta, pimienta de cayena 1/2 cdta, pimienta negra 1/2 cda y almidón de maíz 1 cda.
PROCEDIMIENTO
Rallar la cebolla, el zapallito / calabacín, los dientes de ajo y escurrir en caso que hayan despedido líquidos.
En un bowl colocar la carne picada de pollo, el zapallito o calabacín rallado, la cebolla rallada, el ajo rallado, el resto de los ingredientes y mezclar.
Dividir en 8 porciones y dar forma de hamburguesa del alto deseado.
Sellar las hamburguesas de ambos lados en una sartén anti-adherente con un chorrito de aceite.
Colocar en una asadera y terminar de cocinar en horno a 200ºC durante 7/8 minutos.
Listo! A disfrutar!
